Los abatidores son una herramienta perfecta para realizar un enfriamiento rápido y uniforme, conservando las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos, evitando la proliferación de bacterias. y prolongando la vida útil de almacenamiento, tanto en refrigeración como en congelación.
Características generales
- Construídos en acero inoxidable.
- 4 programas preestablecidos (abatimiento Soft y Hard, congelación Soft y Hard) y programas personalizables.
- Los programas pueden ser controlados por el tiempo o por la sonda proporcionada.
- Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo
- Compatible con GN 1/1 (3)
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